Il s'installe via :

apt install unbound

Pour une utilisation en local, il suffit ensuite de régler le système pour l'utiliser pour les requêtes DNS en modifiant /etc/resolv.conf pour avoir :

/etc/resolv.conf

domain federez.net
nameserver ::1

Par défaut, unbound n'écoute qu'en local, il est donc inutile de la configurer pour ça.